Why is it healthy to eat insects?

¿Por qué es saludable comer insectos?

In Asia, Latin America and Africa, the consumption of insects has long been commonplace. Since the beginning of 2018, the sale of insects has also been regulated in the European Union.

En Asia, América Latina y África, el consumo de insectos ha sido un lugar común. Desde principios de 2018, la venta de insectos ha sido regulada en la Unión Europea.

Insects: High in nutrients, low in calories
For example, insects have a much higher nutritional value, in percentage terms, than the animals we eat – cows, pigs or chickens. Insects contain more protein, important unsaturated fatty acids, more calcium, but far less fat and can be produced more environmentally friendly than meat. In addition, many edible insects are extremely rich in vitamins, minerals and trace elements.

Insectos: Altos en nutrientes, bajos en calorías
Por ejemplo, los insectos tienen un valor nutricional mucho más alto, en términos porcentuales, que los animales que comemos: vacas, cerdos o pollos. Los insectos contienen más proteínas, ácidos grasos más importantes, más calcio, pero menos grasa y pueden producir más productos amigables con el medio ambiente que la carne. Además, muchos insectos comestibles son extremadamente ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.


Insects are environmentally friendly
Insects are exothermic creatures, meaning they get the heat they need from their environment. In contrast, birds and mammals are endothermic, which is why they need to heat themselves up, which requires a lot of energy – which they in turn have to feed elsewhere. In short, insects are frugal, consume little energy and thus protect the environment. In order to breed insects, far less food, water and space is consumed than, for example, in cow and pig breeding

Los insectos son ecológicos.
Los insectos son criaturas exotérmicas, lo que significa que obtienen el calor que necesitan de su entorno. En contraste, las aves y los mamíferos son endotérmicos, por lo que necesitan calentarse, lo que requiere mucha energía. En resumen, los insectos son frugales, consumen poca energía y, por lo tanto, protegen el medio ambiente. Para criar insectos, se consume mucho menos alimento, agua y espacio que, por ejemplo, en la cría de vacas y cerdos.


Eating insects: Dangers
As with all foods, one must be aware of certain factors when eating insects. Because most edible insects are not bred at the present time but are caught wild, one does not always know where the animals used to be and under what conditions they lived. It is quite possible that they have taken pesticides from pesticides and fertilizers with their food.

Comer insectos: Peligros
Al igual que con todos los alimentos, uno debe ser consciente de ciertos factores al comer insectos. Debido a que la mayoría de los insectos comestibles no están vivos en el momento de la captura, uno no siempre sabe dónde están. Es muy posible que hayan tomado pesticidas de pesticidas y fertilizantes con sus alimentos.



Gusano de harina, mealworm, tenebrio, mehlwurm

SMAXX FOOD

We breed mealworms under strict animal welfare. We only feed organic products. Our mealworms grow up to the highest standards of human consumption. None of our products contain any chemicals, antibiotics, hormones, or genetically engineered ingredients. That is a special concern for us. Our mealworms are an all-round safe and healthy food.

Criamos gusanos de la harina bajo estricto bienestar animal. Solo alimentamos productos orgánicos. Nuestros insectos son criados a los más altos estándares de consumo humano. Ninguno de nuestros productos contiene productos químicos, antibióticos, hormonas o ingredientes de ingeniería genética. Esa es una preocupación especial para nosotros. Nuestros gusanos de la harina son un alimento seguro y saludable en todos los sentidos.


Mealworms are as valuable as a source of high-quality protein as are other animal foods from mammals, birds or food fish. They contain a similar amount of unsaturated omega-3 fatty acids and omega-6 fatty acids as fish, are also very low in fat and rich in high-quality proteins (around 45 grams of protein per 100 grams) and other nutrients.

Food mealworms from the food group Insects have 550 kcal (calories / kilo calories) per 100 g. The calorific value is 2303 kJ (kiloJoules).
The nutritional values ​​are made up of 45.1g protein, 37.2g fat, and 5.4g carbohydrates per 100g.
In addition, mealworms contain about the same amount of omega-3 and omega-6 fatty acids as fish.

Nutritional value per 100gMealworms
Calorific value550 kcal / 2303 KJ
Fat
hereof: saturated fatty acids
37,2 g
9 g
Carbohydrates
of which sugars
5,4 g
0 g
Protein 45,1 g
Salt0,37 g

Los gusanos de la harina son tan valiosos como una fuente de proteínas de alta calidad, como lo son otros alimentos de animales de mamíferos, aves o peces. Contienen una cantidad similar de ácidos grasos omega-3 insaturados y ácidos grasos omega-6 como el pescado, también son muy bajos en grasa y ricos en proteínas de alta calidad (alrededor de 45 gramos de proteína por 100 gramos) y otros nutrientes.

Los gusanos de la harina del grupo alimenticio Los insectos tienen 550 kcal (calorías / kilo calorías) por 100 g. El valor calorífico es 2303 kJ (kiloJoules).
Los valores nutricionales están compuestos por 45.1 g de proteínas, 37.2 g de grasa y 5.4 g de carbohidratos por 100 g.
Además, los gusanos de la harina contienen aproximadamente la misma cantidad de ácidos grasos omega-3 y omega-6 que el pescado.

Valor nutricional por 100gGusanos de la harina
Valor calorífico550 kcal / 2303 KJ
Grasa
de los cuales ácidos grasos saturados
37,2 g
9 g
Carbohidratos
de los cuales el azúcar es
5,4 g
0 g
Proteína 45,1 g
Sal0,37 g

5 good reasons why the consumption and use of insects is nutritionally and ecologically beneficial:

  1. Insects use less water
    For a kilogram of beef you need on average 15,500 times more water in the production than for a kilogram of insect meat.
  2. Insects have a higher protein content
    Insects are excellent energy sources, surpassing even plant foods such as legumes, grains, nuts and sprouts. Depending on the feeding, big differences can occur within the same species of insect. For example, a wheat bran-fed grasshopper has twice the protein content of its counterparts fed on corn. Termites and ants have an extremely high energy content: between 400 and 1,300 kilocalories per 100 grams, depending on the species.
  3. Insects have a higher edible content
    On average, 80 percent of an insect can be eaten, while the edible portion of a bovine is only 40 percent.
  4. Insects consume less food
    When using feed, insects are far more efficient. While cattle need about eight kilograms and pigs about five kilograms of food to build up a kilogram of meat, insects averagely two kilograms.
  5. Insects need less space
    To breed them, most species could not only be kept in huge numbers but also more species-appropriate than, for example, pigs, cattle and poultry.

5 buenas razones por las cuales el consumo y el uso de insectos es nutricional y ecológicamente beneficioso:

  1. Los insectos usan menos agua.
    Para un kilogramo de carne necesita en promedio 15,500 veces más agua en la producción que para un kilogramo de carne de insecto.
  2. Los insectos tienen un mayor contenido de proteínas.
    Los insectos son excelentes fuentes de energía, superando incluso los alimentos vegetales como las legumbres, granos, nueces y brotes. Dependiendo de la alimentación, pueden ocurrir grandes diferencias dentro de la misma especie de insecto. Por ejemplo, un saltamontes alimentado con salvado de trigo tiene dos veces el contenido de proteínas de sus contrapartes alimentadas con maíz. Las termitas y hormigas tienen un contenido energético extremadamente alto: entre 400 y 1,300 kilocalorías por 100 gramos, según la especie.
  3. Los insectos tienen un mayor contenido comestible.
    En promedio, el 80 por ciento de un insecto se puede comer, mientras que la porción comestible de un bovino es solo el 40 por ciento.
  4. Los insectos consumen menos comida.
    Cuando se usa alimento, los insectos son mucho más eficientes. Mientras que el ganado necesita alrededor de ocho kilogramos y los cerdos alrededor de cinco kilogramos de alimento para acumular un kilogramo de carne, los insectos tienen un promedio de dos kilogramos.
  5. Los insectos necesitan menos espacio.
    Para criarlos, la mayoría de las especies no solo se pueden mantener en grandes cantidades sino también más apropiadas para las especies que, por ejemplo, cerdos, vacas y aves de corral.


Source
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http://www.happycoffee.org
https://de.happycoffee.org/blogs/ernaehrung/insekten-essen
and
http://www.wir-essen-gesund.de
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Agradecimiento y Fuente
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